1 blomkålshuvud
4 potatisar
2 dl röda linser
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 chilifrukter
Olja
1,5 msk spiskummin
1 msk koriander
2 tsk kardemumma
1 msk gurkmeja
1 msk ingefära
1 msk curry vindaloo
3 msk tomatpuré
1 burk kokosmjölk
5 dl matlagningsgrädde
Salt, chilipulver
Skär blomkålen i buketter. Skala och tärna potatisen. Fräs löken, vitlöken och chilifrukterna i olja i en gryta med alla torra kryddor.
Lägg ner blomkål och potatis. Tillsätt kokosmjölk, grädde och tomatpuré. Häll i linserna och låt småputtra under lock tills potatisen är mjuk, 10-15 min. Servera med naanbröd.
0 kommentar(er)
