breda risnudlar (10 mm)
3 vitlöksklyftor
3 morötter
2 broccoli
250 champinjoner
2 msk soja
3 tsk grön currypasta
5 msk jordnötssmör
1 burk kokosmjölk
1 röd paprika
Skala och slanta morötterna. Klyfta champinjonerna och skär broccolin i buketter.
Stek i olja tillsammans med vitlöken.
Tillsätt paprikan hackad i bitar, soja, currypastan och jordnötssmöret.
Låt sjuda ca 10 min.
Koka nudlarna under tiden.
Servera med hackade jordnötter.
0 kommentar(er)
