2 kycklingfiléer
wokgrönsaker
3 salladslökar
2 vitlöksklyftor
3 msk röd curry
1 burk kokosmjölk
6 dl vatten
3 dl matlagningsgrädde
2 chiilifrukter
1 lime
1 st citrongräs
50 g glasnudlar
salt, cayennepeppar
Hacka salladslöken, pressa vitlöken och fräs i olja tillsammans med curryn. Häll över kokosmjölk, vatten och grädde.
Pressa i lime, strimla i chilifrukten och lägg ner citrongräset. Låt koka samman.
Finstrimla kycklingen och häll ner i den kokande. Låt koka ca 10 min.
Ta upp citrongräset och släng det.
När kycklingen är mör lägg ner glasnudlarna och wokgrönsakerna och låt sjuda ca 10 min.
Servera med bröd.
0 kommentar(er)
