Pajdeg:
150 g smör
4 dl mjöl
3 msk vatten
Fyllning:
2 broccolibuketter
3 ägg
2,5 dl grädde
140 g ädelost
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°.
Skär broccolin i små bitar. Koka den 1 min i lättsaltat vatten. Låt rinna av.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Nagga pajskalet och förgrädda det i mitten av ugnen 10 min.
Fördela broccolin i pajskalet och smula över ädelosten. Häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
0 kommentar(er)
